Smalec z fasoli
Słyszycie smalec i myślicie smaczne, ale tłuste i kaloryczne smarowidło. Nic bardziej mylnego, bo okazuje się, że można również przygotować jego znacznie odchudzoną wersję, a równie smaczną. Dzisiaj mam dla Was ekspresowy przepis na pyszny i zdrowy smalec, bo w wersji wegetariańskiej, przygotowany na bazie białej fasoli, podsmażonej cebulki oraz lekko kwaśnego jabłka. Tylko trzy składniki, niewiele wysiłku, a pyszna pasta kanapkowa gotowa w kilka chwil. Pasta z białej fasoli smakuje wybornie z kromką świeżego pieczywa oraz ogórkiem kiszonym domowej roboty. Ta roślinna wersja smalcu jest przede wszystkim dużo mniej kaloryczna i zdrowsza od jego tradycyjnego odpowiednika. Gwarantuje Wam, że nawet najwięksi fani mięsa będą zachwyceni smakiem smalcu z fasoli.
- Przygotowanie
- 20 min
- Poziom trudności
- łatwy
- Ilość porcji
- pojemnik 0,40 l
Składniki
Przygotowanie
-
1
Fasole odsącz z zalewy.
-
2
Cebulę oraz czosnek pokrój w drobną kostkę.
-
3
Jabłko obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
-
4
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i podsmażaj ok 5 minut, aż cebula lekko się zeszkli.
-
5
Następnie dodaj czosnek, majeranek oraz starte jabłko i smaż jeszcze ok. 4-5 minut, do momentu kiedy jabłko zmięknie, a cebula lekko się przyrumieni.
-
6
Odsączoną fasolę rozgnieć dobrze widelcem lub tylko lekko zblenduj, tak aby drobne kawałki fasoli były wyczuwalne podczas jedzenia.
-
7
Do rozdrobnionej fasoli dodaj podsmażoną z jabłkiem cebulę, odrobinę startej gałki muszkatołowej, wlej sos sojowy, wszystko razem dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.
-
8
Tak przygotowaną pastę z fasoli przełóż do pojemnika i przechowuj w lodówce nawet kilka dni.
-
9
Smalec z fasoli wyśmienicie smakuje z kromką świeżego pieczywa, ogórkiem kiszonym i chrupiącą prażoną cebulą.
