Paprykarz z kurczaka
Paprykarz z kurczaka to nic innego jak kurczak w aromatycznym sosie paprykowym. Jego bazą jest duża ilość słodkiej papryki w proszku, która nadaje mu niepowtarzalny smak. Pyszne i rozgrzewające danie jednogarnkowe, które nie wymaga zbyt długiego czasu gotowania. Podane z ryżem i surówką ze świeżych warzyw zachwyci niejednego smakosza. Kurczak w sosie paprykowym to świetny pomysł zarówno na obiad jak i kolację. Najlepiej smakuje w okresie jesienno-zimowym, kiedy dni są już coraz krótsze i chłodniejsze, a my potrzebujemy czegoś sycącego i rozgrzewającego.
Po więcej przepisów na dania obiadowe zapraszam tutaj : Obiady i inne potrawy
- Przygotowanie
- 30 min
- Poziom trudności
- łatwy
- Ilość porcji
- 3-4
Składniki
Przygotowanie
-
1
Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości ok. 1,5 cm.
-
2
Czerwoną i żółtą paprykę oczyść z gniazd nasiennych, przetnij wzdłuż na kilka części, a następnie pokrój w ok. 3 cm paski lub w kostkę.
-
3
Pomidora razem ze skórką zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę.
-
4
Cebulę oraz czosnek pokrój w drobną kostkę.
-
5
W garnku rozgrzej oliwę, wrzuć pokrojoną cebulę oraz czosnek i delikatnie zeszklij.
-
6
Do podsmażonej cebuli z czosnkiem dodaj słodką paprykę w proszku, wymieszaj i dodaj odrobinę wody, aby papryka się nie przypaliła i nie stała się gorzka.
-
7
Do garnka dorzuć pokrojonego w plastry kurczaka, wymieszaj, chwilę podsmaż i ponownie dolej niewielką ilość wody. Płynu powinno być niewiele, chodzi o to, aby po dodaniu śmietany sos był odpowiednio gęsty i nie wymagał już zagęszczenia.
-
8
Dodaj czerwoną i żółtą paprykę oraz startego pomidora, wymieszaj i całość smaż ok. 15-20 minut, aż mięso będzie odpowiednio miękkie. W razie potrzeby dodaj niewielką ilość wody.
-
9
Kiedy kurczak będzie już miękki dodaj śmietanę/jogurt wcześniej wymieszaną z niewielką ilością ciepłego wywaru, aby śmietana się nie zważyła. Całość gotuj jeszcze chwilę, do pojawienia się na powierzchni sosu pierwszych bąbelków.
-
10
Paprykarz z kurczaka doskonale smakuje podany z ryżem oraz surówką ze świeżych warzyw.
