Ciasto ucierane ze śliwkami
Ciasto ucierane to jedno z moich ulubionych ciast, a co najważniejsze szybkie i proste w przygotowaniu. Niejednokrotnie ratowało mnie w sytuacji nagłej potrzeby na coś słodkiego do filiżanki kawy, czy też wizyty niespodziewanych gości. To takie moje ciasto awaryjne, które zawsze się udaje i smakuje wyśmienicie. Ciasto ucierane stanowi doskonałą bazę do wszelkiego rodzaju owoców i w zależności od sezonu możecie do niego dodać praktycznie każdy rodzaj owoców. Jako że obecnie stoiska na lokalnych bazarkach uginają się od słodkich i mięsistych śliwek, to tym razem powstało ciasto ucierane ze śliwkami. Świetnie komponuje się również z jabłkami, truskawkami, jak i rabarbarem. Z przygotowaniem tego ciasta bez problemu poradzą sobie nawet osoby początkujące lub takie, które twierdzą, że piec nie potrafią. Jestem pewna, że po zaserwowaniu ciasta ucieranego z tego przepisu zostaniecie zasypani pochwałami.
- Przygotowanie
- 15 min
- Poziom trudności
- łatwy
- Ilość porcji
- forma 25×36 cm
Składniki
Przygotowanie
-
1
Piekarnik nagrzej do 160°C (góra-dół).
-
2
Masło z cukrem utrzyj na puszystą masę. Możesz to zrobić za pomocą miksera lub robota planetarnego.
-
3
Do powstałej masy dodawaj naprzemiennie jajka oraz mąkę, ciągle miksując. Miksuj tylko do połączenia składników.
-
4
Śliwki dokładnie umyj, osusz, usuń pestki i podziel na ćwiartki.
-
5
Gotową masę przełóż na blachę (25×36 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i układaj na niej wcześniej przygotowane śliwki, jedna obok drugiej, delikatnie je dociskaj, aby częściowo zanurzyły się w cieście.
-
6
Blachę wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz ok. 20 minut, aż ciasto podrośnie, a następnie zwiększ temperaturę do 180°C i piecz jeszcze ok. 30 minut, do "suchego patyczka".
-
7
Upieczone ciasto ze śliwkami wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
-
8
Podawaj oprószone cukrem pudrem.
