Chrupiąca surówka z młodej kapusty
Surówki z warzyw sezonowych to świetny dodatek do obiadu, ale również pyszny i lekki samodzielny posiłek. Są pełne witamin i cennych dla naszego organizmu substancji odżywczych. Obecnie mamy praktycznie nieograniczony dostęp do świeżych warzyw, jest to też, więc najlepsza pora, żeby przygotować pyszną surówkę z młodej kapusty. Jak większość przepisów, które znajdziecie na blogu, surówka jest bardzo szybka i prosta w przygotowaniu, a do tego chrupiąca i orzeźwiająca w smaku. Surówka z młodej kapusty doskonale sprawdzi się do dań z grilla lub jako dodatek do obiadu.
- Przygotowanie
- 15 min
- Poziom trudności
- łatwy
- Ilość porcji
- 3-4
Składniki
Przygotowanie
-
1
Na początku przygotuj zalewę. Do garnka wlej ocet jabłkowy, wsyp cukier oraz sól. Składniki zalewy wymieszaj i zagotuj. .
-
2
Kapustę obierz z zewnętrznych liści, usuń twardy głąb, poszatkuj niezbyt drobno.
-
3
Posiekaną kapustę zalej gorącą zalewą i odstaw na ok. 10 minut.
-
4
Obraną marchewkę, kalarepę oraz rzodkiewki pokrój najpierw na plasterki, a następnie w paski.
-
5
Po 10 minutach odcedź kapustę z zalewy, najlepiej na sitku.
-
6
Odsączoną kapustę przełóż do miski, dodaj pokrojone w paski rzodkiewki, marchewkę i kalarepę.
-
7
Do warzyw dodaj olej rzepakowy i wszystko dokładnie wymieszaj.
Wskazówki
- Surówka z młodej kapusty będzie doskonałym dodatkiem do dań obiadowych. Dzięki swojej chrupkości sprawdzi się również świetnie jako dodatek do burgerów, kanapek, jak i dodatek do dań z grilla.
