Chrupiąca surówka z czerwonej kapusty
Uwielbiam proste i szybkie sałatki, które można przygotować w dosłownie kilka chwil, z tego co akurat mam pod ręką. Tym razem w lodówce znalazło się pół główki czerwonej kapusty, samotna cukinia, marchewka, łodyga selera naciowego i pęczek natki pietruszki. Do tego równie szybki dressing i zdrowy, pełen witamin dodatek do obiadu gotowy. Surówka jest soczysta i chrupiąca, dzięki czemu świetnie sprawdzi się również jako dodatek do kanapek, burgerów czy wypełnienia chlebków pita.
- Przygotowanie
- 25 min
- Poziom trudności
- łatwy
- Ilość porcji
- 4-5
Składniki
Przygotowanie
-
1
Czerwoną kapustę drobno poszatkuj na specjalnej tarce lub nożem.
-
2
Marchewkę oraz cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, łodygę selera pokrój w plasterki, natkę pietruszki drobno posiekaj.
-
3
Z oliwy, cytryny, musztardy, miodu, natki pietruszki i szczypty soli przygotuj dressing - wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w małym słoiczku, mocno nim potrząsając, aż uzyskasz jednolity sos.
-
4
Pokrojone warzywa przełóż do dużej miski, polej przygotowanym dressingiem i dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
5
Całość możesz jeszcze posypać np. kiełkami rzodkiewki.
