Ziemniaki pieczone w musztardowej marynacie
Ziemniaki, kartofle, pyry - chyba trudno wyobrazić sobie bez nich tradycyjną polską kuchnię. Są jednym z najbardziej uniwersalnych dodatków do obiadu, a sposobów na ich wykorzystanie jest całe mnóstwo. Jednym z moich ulubionych są ziemniaki pieczone w musztardowej panierce. Miękkie w środku i idealnie chrupiące na zewnątrz. Proste i szybkie w przygotowaniu, świetnie sprawdzą się jako dodatek do dań obiadowych, ale również jako samodzielna przekąska. To również świetna alternatywa dla ziemniaków gotowanych, ale też mniej kaloryczna opcja niż smażone na oleju frytki.
- Przygotowanie
- 40 min
- Poziom trudności
- łatwy
- Ilość porcji
- 3-4
Składniki
Przygotowanie
-
1
Piekarnik nagrzej do 200°C (góra-dół).
-
2
Ziemniaki dokładnie umyj (nie obieraj), pokrój w ósemki, mniejsze ziemniaki w ćwiartki. Kawałki ziemniaków powinny być mniej więcej jednakowe, aby równomiernie się upiekły.
-
3
W garnku zagotuj wodę, posól, wrzuć pokrojone ziemniaki i gotuj ok. 7 minut.
-
4
W czasie kiedy ziemniaki się gotują przygotuj marynatę. Do dużej miski dodaj musztardę delikatesową oraz francuską, oliwę i przyprawy: tymianek, czerwoną paprykę, pieprz ziołowy, dopraw do smaku solą i pieprzem i całość dokładnie wymieszaj.
-
5
Obgotowane ziemniaki odcedź na sitku i pozostaw na 2-3 minuty, aby odparowały.
-
6
Następnie przełóż ziemniaki do miski z marynatą i delikatnie wymieszaj, aby ziemniaki dokładnie się obtoczyły.
-
7
Ziemniaki rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz ok. 30-40 minut, aż ziemniaki się przyrumienią i będą miękkie.
