Spaghetti à la Aglio olio z cukinią
Penne, fusilli, pappardelle, a może spaghetti? Makarony to produkty bez, których nie wyobrażam sobie swojej kuchni. Uwielbiam je za to, że stanowią doskonałą bazę do kulinarnych improwizacji. Wystarczy kilka składników, a pyszny i sycący posiłek będzie gotowy w dosłownie kilkanaście minut. Dziś mam dla Was jeden z takich prostych i super szybkich przepisów. Jest to moja wariacja słynnego spaghetti aglio, olio e peperoncino, czyli klasyk z lekkim twistem, wzbogacony cukinią i boczkiem.
- Przygotowanie
- 20 min
- Poziom trudności
- łatwy
- Ilość porcji
- 2
Składniki
Przygotowanie
-
1
Cukinię pokrój w półplasterki lub ćwiartki.
-
2
Czosnek oraz papryczkę chilli posiekaj na plasterki.
-
3
Boczek pokrój w paski.
-
4
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj boczek i podsmażaj go, aż lekko się zrumieni.
-
5
Do podsmażonego boczku dodaj plasterki czosnku oraz chilli, wymieszaj, a następnie dodaj cukinię i smaż dalej, aż cukinia lekko zmięknie.
-
6
Międzyczasie kiedy wszystko się smaży, w osolonej wodzie ugotuj makaron al dente.
-
7
Kiedy makaron jest już gotowy, odcedź go i dodaj bezpośrednio na patelnię z podsmażonym boczkiem i warzywami. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i wszystko razem wymieszaj.
-
8
Całość na końcu polej oliwą z oliwek.
Wskazówki
- Boczek można zastąpić np. szynką długodojrzewającą lub nie dodawać go wcale, jeśli masz ochotę na makaron w wersji wegetariańskiej.
