Sałatka z kaszą, burakiem i pomarańczą
Dzisiaj kolejny przepis, który udowadnia, że pyszny i zdrowy posiłek wcale nie wymaga dużego wysiłku i czasami wystarczy dosłownie kilka składników, aby przygotować wartościowe danie. Sałatka z burakiem i pomarańczą, to świetny pomysł na szybki obiad lub kolację albo lunch do pracy. Dodatek kaszy bulgur oraz sera halloumi sprawia, że sałatka jest bardziej pożywna i szybko zaspokoi nawet największy głód.
- Przygotowanie
- 30 min
- Poziom trudności
- łatwy
- Ilość porcji
- 2
Składniki
Przygotowanie
-
1
Kaszę bulgur ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i pozostaw do wystygnięcia.
-
2
Przygotuj dressing: wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
-
3
Buraki obierz ze skórki, pokrój najpierw na plastry, a następnie w słupki.
-
4
Pomarańcze obierz ze skórki i pokrój w cienkie półplasterki.
-
5
Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki.
-
6
Ser halloumi pokrój na plastry i podsmaż na suchej patelni z każdej strony na rumiano.
-
7
Na talerzach rozłóż rukolę, następnie kaszę bulgur, kawałki buraka, plasterki pomarańczy oraz podsmażony ser halloumi. Całość posyp posiekanymi orzechami i polej wcześniej przygotowanym dressingiem.
Wskazówki
- Rukolę możesz zastąpić dowolnym rodzajem sałaty.
- Zamiast sera halloumi świetnie sprawdzi się również tofu.
- Do przygotowania sałatki możesz także wykorzystać gotowe, już ugotowane czerwone buraki, które bez problemu znajdziesz w większości sklepów.
