Makaron z brokułem, fasolką edamame i sosem orzechowym
Szukasz pomysłu na szybki i zdrowy obiad, który zadowoli Twoje podniebienie? Makaron z brokułem, fasolką edamame i sosem orzechowym to idealne połączenie smaków, które składa się na ten pyszny i sycący posiłek. To danie nie tylko wygląda apetycznie, ale także dostarcza mnóstwo energii i składników odżywczych, które są niezbędne dla Twojego organizmu. Brokuł i edamame dostarczają błonnika i białka, a sos orzechowy dodaje kremowej konsystencji i zdrowych tłuszczów. To idealny przepis na lekki lunch lub kolację, który z pewnością umili każdą chwilę.
- Przygotowanie
- 30 min
- Poziom trudności
- łatwy
- Ilość porcji
- 2-3
Składniki
Przygotowanie
-
1
Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Tuż przed odcedzeniem makaronu odlej szklankę wody, a następnie odcedź go i odstaw na bok.
-
2
Brokuł podziel na różyczki i ugotuj na parze lub w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż będzie miękki, ale nadal chrupiący.
-
3
Marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski o długości ok. 3 cm, a czosnek drobno posiekaj.
-
4
Fasolkę adamame przełóż na sitko i odsącz z zalewy.
-
5
Przygotuj sos orzechowy: w kubku wymieszaj masło orzechowe, sos sojowy, miód, wodę i sok z cytryny. Mieszaj energicznie, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję. Jeśli sos wyjdzie zbyt gęsty dodaj więcej wody.
-
6
Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Dodaj pokrojoną w paski marchewkę i smaż jeszcze przez 1- 2 minuty, aż marchewka delikatnie zmięknie. Następnie dodaj ugotowane różyczki brokuła i fasolkę edamame. Wlej sos orzechowy i delikatnie wymieszaj. Ugotowany wcześniej makaron dorzuć do warzyw z sosem i ponownie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
-
7
Podawaj makaron na ciepło, posypany świeżymi ziołami lub orzechami dla dodatkowego smaku i chrupkości.
