Ciastka orzechowe z żurawiną
Mam dzisiaj dla Was przepis na pyszne, idealnie kruche i rozpływające się w ustach ciastka orzechowe z żurawiną. Te ekspresowe w przygotowaniu kruche ciasteczka będą idealnym pomysłem, gdy najdzie Was ochota na coś słodkiego lub gdy z wizytą wpadną niespodziewani goście. Możecie je bez problemu przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku nawet kilka dni. Ciasteczka orzechowe z żurawiną są jednak tak pyszne, że znikają zaraz po upieczeniu. Do ich przygotowania możecie również zaangażować dzieci, dla których formowanie ciasteczek będzie na pewno świetną zabawą.
- Przygotowanie
- 20 min
- Poziom trudności
- łatwy
- Ilość porcji
- 35 sztuk
Składniki
Przygotowanie
-
1
Orzechy włoskie oraz żurawinę bardzo drobno posiekaj lub rozdrobnij w malakserze.
-
2
Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, dodaj masło, żółtka oraz posiekane orzechy i żurawinę. Dokładnie wyrób ciasto (ręcznie lub przy użyciu robota planetarnego z odpowiednią końcówką). Ciasto powinno mieć jednolitą i elastyczną konsystencję. Gotowe ciasto owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 1h.
-
3
Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół).
-
4
Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki, odrywaj kawałki ciasta i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę spłaszcz, tak aby powstało okrągłe ciastko o średnicy ok. 5 cm i grubości ok. 0,5 cm.
-
5
Ciasteczka wykładaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku ok. 10-12 minut, do lekkiego przyrumienienia.
-
6
Upieczone ciastka orzechowe przełóż na kratkę i pozostaw do ostygnięcia.
